うな重の公式サイトです。 東京都千代田区神田三崎町2-8-10 ＪＲ中央線【水道橋駅】東口から徒歩３分 水道橋駅から304m うな重は高級なうな重を、出来るだけ妥協せずこだわり低価格で提供することを目指します。老舗と同じように、店内で国産のタレをつけて焼いています。 鰻は、プールで育てたものを使用してるので臭みがないです。 タレ付き鰻は仕入れていませんので、白焼きのメニューもあります。 ご飯は出来立て、タレをかけた時の食感に気をつけています。 山椒は削りたて、だし汁は無化調の物を使用しています。